Для приготовления и реализации мягкого мороженого используются конструктивные автоматы, очищаемые, моющиеся, дезинфицируемые и соответствующие требованиям безопасности.

      В соответствии с технической документацией при приготовлении мягкого мороженого на автоматах должны соблюдать следующие требования:

- использовать восстановленные смеси, приготовленные из сухих смесей или концентратов, для приготовления восстановленной смеси используется свежекипячёная питьевая вода;

- не допускается использование сырого, не пастеризованного молока, сырых яиц;

- наличие документов, подтверждающих качество и безопасность смесей;

- в соответствии с условиями хранения для автоматов осуществляется хранение готовых к использованию пищевых компонентов, установленными изготовителем для пищевых продуктов;

- работники должны обеспечены наличием на рабочем месте санитарных книжек, специальной одеждой и прохождении медицинского осмотра;

- соблюдение на объекте условий личной гигиены работников;

- соблюдение требований к наличию, использованию моющих, чистящих и дезинфицирующих средств.

         Жителям необходимо быть очень осторожными при употреблении мягкого мороженого, так как этот продукт считается скоропортящимся. Если санитарное состояние объекта Вам, не нравится или вызывает подозрения, лучше отказаться от покупки продукта, это сохранит ваше здоровье и жизнь!         

          При ухудшении самочувствия после употребления мягкого мороженого и появлении симптомов отравления (боли в животе, рвота, тошнота, повышение температуры тела и т.д.) немедленно обратитесь к врачу! 

Департамент санитарно-эпидемиологического контроля города Шымкент